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马总
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职位描述
职位类别: 中餐厨师
岗位职责: 1、负责量贩后厨所有人的工作安排、指挥和烹饪等平常工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存; 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式; 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 5、负责调查了解市场控制好成本,以把握良好的毛利率; 6、负责控制食品本钱,合理使用各种原材料,减少浪费; 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作; 8、负责严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。 任职要求: 1、年龄48岁以下,初中以上文凭,身体健康、精力充沛,10年以上2000人食堂工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、会开具菜单,了解和熟悉食品材料,对食材成本控制管理,拥有较高的烹饪技术; 5、有大型餐饮公司、社会餐饮(自选餐、称重),量贩档口厨师长 6、湘、川口味优先 7、能力优秀:除了薪酬,可增加档口纯利润提成 非诚勿扰,工作地址:深圳市龙岗区平湖
- 年龄要求: 不限
- 语言要求: 不限
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工作地点
广东省深圳市龙岗区平湖镇山厦村新厦大道120号
显示地图工商信息
- 公司名称: 深圳市源晨餐饮管理有限公司
- 公司状态: 存续
- 行业: 零售业
- 公司类型: 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 地址: 深圳市宝安区新桥街道象山社区赛尔康大道69号C栋宿舍一层、A栋宿舍A106
- 法人代表: 肖浩伟
- 注册资本: 500万人民币
- 注册时间: 2018年01月25日
- 注册号: 440300203577163
- 统一社会信用代码: 91440300MA5EYWL56G
- 组织机构代码: MA5EYWL5-6
- 登记机关: 深圳市市场监督管理局宝安监管局
- 注册地址: 深圳市宝安区新桥街道象山社区赛尔康大道69号C栋宿舍一层、A栋宿舍A106
- 营业期限: 2018-01-25至无固定期限
- 核准日期: 2024年01月31日
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经营范围:
餐饮管理;国内贸易代理;劳保用品批发;厨具卫具及日用杂品零售;图文设计制作;初级农产品收购;外卖递送服务;食用农产品初加工;水产品零售;蔬菜种植;新鲜水果零售;鲜肉零售;谷物销售;食用农产品零售;单位后勤管理服务。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动);畜牧渔业饲料销售;饲料原料销售;饲料添加剂销售;宠物食品及用品批发;自动售货机销售;农副产品销售。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)^餐饮服务;物业管理;住宅室内装饰装修;食品销售;劳务派遣服务;食品销售(仅销售预包装食品);食品经营销售;城市配送运输服务(不含危险货物)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
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企业简介
深圳市源晨餐饮管理有限公司
深圳市源晨餐饮管理有限公司成立于2018年,注册资金500万元,公司有着技术雄厚且完善的饮、管队伍。本公司采取“总经理—运营经理—厨师长—主管”的经营模式,以保证科学合理的经营管理。秉承“诚信敬业,创新求实”的发展理念,以餐饮管理服务作为主要发展目标。我们公司在成立初期就本着“没有安全就没有一切”的价值观,踏实勤恳、认真负责的态度,为万千工人提供干净卫生、美味可口、经济实惠、营养健康的食品。 主营业务:餐饮管理经营服务、食堂设计规划、为学校、工厂、医院及企事业单位的团体餐饮提供食堂装饰设计到建设,后期餐饮管理的膳食一条龙服务,依托传承以研发为核心、以客户需求为导向。
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